炭火やきとり快 新店（居抜き） / 小田原市 Kanagawa / OPEN 201７.07
存在感と開放感を訴求した和モダンなやきとり店
Before
今回はいつもお世話なっておりますオーナー様の焼き鳥業態
２号店出店の案件です。
ビルはかなり古めの鉄筋コンクリート造りです。
以前は中華料理店がテナントで入居しており、既に外部の木格子は
腐りかかっており２階部分は少し危険な感じでした。
前の店内は完全クローズ型のキッチンでソファー席が２２席ありました。
本格的な中華料理だったからか厨房比率が大きいと感じました。
After
ファサードのテーマは入りやすい雰囲気と視認性をポイントにしました。
外壁面はモノトーン色で抑え、格子の白木が目立つ配色とし、エントランス開口部は最大限生かしシースルーの框ガラス戸にしました。
写真左側の壁面を撤去し、カウンター席を設け焼鳥屋定石のオープンキッチンの変更しました。
右奥に個室感覚のソファー席も作り前店より計11席に増えました。
以前より断然広がりを感じる空間となり、オペレーション、坪効率のよい店舗へ変貌です。
